ソロ花見【スパイス対決】

今日はソロでお花見。8分咲きの良い感じで、天気もいいので気持ちよくノンアルコールビールを楽しめました。

人気の公園で近隣には違法駐車がたくさんありましたが、ここはきちんとコインパーキングに止めて、慌てないように、迷惑かけないようにしたいものです。

 

歩いてとぼとぼ1分で公園です。

気持ちの良い天気です。

 

さて、今日は『焼肉』です。

バンライフしていると冷蔵庫がないため『要冷蔵』の食品はなかなか買う機会がなくついつい常温保管のできるスパイスがたまっていきます。
今日はこのスパイスソルトたちの食べ比べをします。

肉は、ケチってアメリカンなビーフのロースです。

普段何気なく使い分けていますが、一つの食材で食べ比べるの初めてです。

 

ダイショー味付塩こしょう
黒瀬のスパイス
マジックソルト（オリジナル）
マジックソルト（ペッパー）
クレイジーソルト
焼き塩レモン
焼肉ザ・パンチ

の７品です。

まずは一杯。

うまい。酎ハイよりうまいノンアルだ。笑

ホットサンドメーカーにアルミフォイルをかぶせます。

肉はちょうど14切れでしたので一つのスパイスに2枚づつ下味をつけて焼いてみます。

焼きあがるまで、もう一杯。

うまーいい。酔った気分になります。

あ、パトカーが来た。

周囲の違法駐車が呼び出されて、怒られています。笑

 

さて、では味比べの始まりです。

　まずはダイショー味付き塩コショウ

これは始めに『基準』になる味として用意したものです。
普通に塩とこしょうのバランスの取れた味です。肉がアメリカンなのでちょっと赤身の味が強い肉というのがこれでわかりました。

次は

　おなじみクレイジーソルト

アメリカ産なのにちょっとイタリアンな味付けになります。メリハリの利いたスパイスの味が粒立ちよく感じられます。塩気もちょうどよいです。

次に

　マジックソルト（オリジナル）

クレイジーソルトに比べるとスパイスの粒立ちが柔らかく、パンチは弱い感じです。
赤身の味がマスクできずにちょっと血生臭さがきつい感じです。
ビーフよりチキンや魚に向いているのかもしれません。

次は

　マジックソルト（ペッパー）

前出、オリジナルの味に単純に胡椒の味を足し算した感じです。
ソフトさの中に胡椒の『ぴりっ』感が心地よい感じです。
ビーフに使うならオリジナルよりこちらが合います。

次は

　焼き塩レモン

レモンパウダーを配合した塩です。

これは、お、お、お、お、ロースなのに

 

 

『タン塩の味』になってしまった。

うーん、ちょっと得した気分になります。使うときは食べ始めに使って、乾杯ビールに合わせる感じで使うとBBQも盛り上がるかもしれません。

 

次は

　黒瀬のスパイス

有名な黒瀬のスパイスですが他のスパイスソルトと比べるのは初めてです。

味は一番マイルド、そしてこれまでのものみたいにスパイスが粒立ちよくパンチを出してくるのとは対照的に、それぞれのスパイスが融合して、食材を包み込むように味わえる感じです。塩加減もジャストな感じで、『これ一本で何でもOK』というキャッチフレーズの意味がよく分かりました。キングオブ万能調味料という感じです。

 

最後に

　焼肉ザ・パンチ

これは名前で買ったスパイス。
中身はかなりワイルドですべての粒が大きく、鷹の爪も輪切りが丸ごと入っています。
味の方は

 

 

塩辛っ！塩辛っ！塩辛っ！塩辛っ！

 

使う量を完全に間違えました。白い粒粒がたくさん入っているのでにんにくかな？と思って割と多めに振ったのですが、奴は『塩』の塊だったようです。

うはー、大失敗。

にんにくの風味と鷹の爪が日本人向けでよいバランスなんですが、塩の配合が多すぎです。これは使うときに要注意です。

以上スパイス対決でした。