閻魔棒の作り方

閻魔棒です。
ラーメン屋で骨を突き崩す棒をこう呼びます。
気分は閻魔大王です。
『豚さんおいしくなってね』と唱えながら灼熱の寸胴の中を突きまくります。

おかげで寸胴の底はべこべこです。笑

 

まずはホームセンターで山芋ほりのスコップを買ってきます。
3000円くらいです。

買ったばかりの状態ではさび止めの塗装がしてありますので『焼』を入れて塗装を落とします。

その前に反対側がとがっているのと長すぎても使いにくいので、サンダーでちょん切ります。

 

あとは端の方からコンロで焼いていきます。
けむりが出て、地金が見えたらOKです。

 

 

中華鍋を買ってきて、使う前にする儀式と同じです。

 

色が変わってますね。こんな感じです。

 

 

寸胴の高さくらいまで柄の方も焼きます。

焼き終わったら、ステンレスたわしでこすって汚れを落として、軽く脂を塗っておきます。
使いだすと自然に油膜ができますのであまり錆はしませんが、さびた時はしっかりステンレスたわしで錆を落として使ってください。

ステンレスで特注したり、専用の物も売ってはいますが、これが一番安上がりです。

春先にはタケノコ堀りにも使えます。←ウソ

自然と閻魔棒の重みで骨を砕くように垂直に落とすように使うと疲れません。