賄い紹介【濃厚豚骨にせ二郎～ブロッコリーと半熟卵をのせて】

今日の賄いはバイトちゃんからリクエストのあった二郎系。

太麺がないので近くのラーメン店【秀光】のつけ麺用の太麺をGET。

キャベツと人参とブロッコリーを下茹でし、特別に煮込んだチャーシューも用意します。

煮込んだというより、味を抜くといった方がいいのか？（笑）
背油も準備してます。

醤油だれを入れて、スープを注ぎ。麺はちょっとカタ麺に茹でました。

もやしをさっとゆでて、盛りつけます。
わざわざ卵も茹でました。

極太のチャーシューが絶品と、バイトちゃんも申しております。

 

途中で、『ニンニクが足りん』と言いながら、青森産のニンニクを刻んで、味ももうちょい濃いめがいいと醤油だれも足してました。

さて、味の評価は

 

 

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暫定2位とのこと・・・・・ちゃんぽんには勝てませんでした。

しかし、ここだけの話。本物よりうまいとおほめいただきました。(^^♪