唐彩＠小倉北区

今日は街中華の店唐彩さんへ。
国道3号線の門司方面へ行ったサンレー松柏園ホテルの前。

ここは、刀削麺というラーメンの元祖ともいえる削った麺のラーメンも食べれる。

刀削麺と言えば音楽でいうとロバートジョンソンあたりだろうか？
四つ角で悪魔に魂を売って麺を削って作っているに違いない。

 

しかし、今日は広東風五目あんかけラーメンを注文。気分はあんかけ！

 

ランチタイムは700円以上の注文でいろいろな副菜がバイキングで食べ放題。
チャーハンと鶏のピリ辛炒め、キャベツの和え物、もやしの和え物、ザーサイをいただいた。
ほかにもサラダやからあげ、肉団子など子供連れだと楽しめるようなメニューがいっぱいある。

 

そしていよいよ着丼。

これこれ、あんかけラーメンは何といっても具沢山。
白菜、青梗菜、にんじん、玉ねぎ、イカ、エビ、ふくろ茸、マッシュルーム、ヤングコーン、タケノコ、豚バラ、キクラゲと10種類以上の具材が入る。
そしてここの餡はちょうどいいとろみで麺を持ち上げるのに力がいらない。

あーうまい、音楽で例えると何だろうこの重圧感。
後期ビートルズ？
ピンクフロイド？
クイーン？

 

そうだ、これはモータウンサウンドだ。
スープの奥からやってきて鼻の上10㎝くらいのところでかすかにくすぶる『八角』の香り。
まるでウォールサウンドにくるまれた、ひっそりとした黒人のグルーブ感のようだ。

あーまじうまい。

 

シュプリームスの気分が味わえるあんかけラーメンでした。